KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016/2017
Rabu, 03 Mei 2017
Selasa, 28 Maret 2017
Jumat, 17 Februari 2017
TUGAS 2
ANALISA KARBOHIDRAT METODE LUFF-SCHOORL
Prinsip analisis :
Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.
Reaksi :

Bagan Kerja :
Kamis, 26 Januari 2017
TUGAS 1
Soal Latihan
Model : Essai
1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :
a. Karbohidrat
b. Disakarida
c. Polihidroksi aldopentosa
d. Polihidroksi ketoheksosa
Jawab:
a. Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari atom karbon (C) dan hidrat (H2O) serta mengandung sejumlah besar gugus hidroksil (-OH) dengan rumus umum Cn(H2O)n.
b. Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk dari 2 monosakarida yang sejenis atau tidak yang saling berikatan dan apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida.
c. Polihidroksi aldopentosa adalah struktur karbohidrat yang tersusun atas 5 atom C, banyak gugus hidroksi dan gugus aldehid yang berada pada atom C pertama.
d. Polihidroksi ketoheksosa adalah struktur karbohidrat yang tersusun atas 6 atom C, banyak gugus hidroksi dan gugus keton yang berada pada atom C kedua.
2. Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

3. Gambarkan salah satu
struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a.
Polihidroksi L-aldotriosa
b.
Polihidroksi D-ketopentosa
c.
Polihidroksi L-aldoheksosa
d.
Polihidroksi D-ketotetrosaJawab :
a) Polihidroksi L-aldotriosa
b) Polihidroksi D - ketopentosa
c) Polihidroksi L - aldoheksosa
d) Polihidroksi D - ketotetrosa
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a) Polihidroksi L - aldotriosa
b) Polihidroksi D - ketopentosa
c) Polihidroksi D - aldoheksosa
d) Polihidroksi D - ketotetrosa
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi ketosa
jawab :

6. Gambarkan stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa
Senin, 17 Oktober 2016
Langganan:
Postingan (Atom)